Dr. Cevat Özdemir, Tekirdağ'da yetişkin ve yaşlı psikiyatrisi alanında hizmet veren, özellikle bağcılık kültürü ve şarap üretimi toplumu psikolojisi konusunda çalışmalar yapan bir psikiyatristtir. Tekirdağ'ın bağcılık ve şarap üretimi geleneğine sahip olması nedeniyle, bağ sahipleri ve şarap üreticilerinin yaşadığı mevsimsel stres, iklim bağımlılığı ve pazar rekabeti gibi faktörleri ele alan Dr. Özdemir, tarımsal üretimin özel bir dalı olan vitikültürün ruh sağlığı üzerindeki etkilerini anlamaktadır. Hasat kaygısı, kalite baskısı ve aile işletmesi dinamiklerini değerlendirmektedir.

Uzmanlık alanları arasında vitikültür psikolojisi, mevsimsel üretim stresi, kalite baskısı, aile işletmesi dinamikleri ve tarımsal girişimcilik yer almaktadır. Bağ yetiştirme ve şarap üretiminin yıl boyu süren titiz çalışma ve sabır gerektirmesinin yarattığı kronik stresi ele almaktadır. İklim değişikliği, don, kuraklık ve hastalıkların üzüm kalitesi üzerindeki etkilerinin yarattığı kaygıyı anlamaktadır. Hasat zamanlaması kararının kritik önemi ve bu kararın yarattığı baskıyı değerlendirmektedir. Şarap kalitesi, tat profili ve pazar rekabetinin üreticiler üzerindeki performans baskısını ele almaktadır. Nesiller boyu süren aile bağlarının ve işletme mirasının korunması endişesini işlemektedir. Şarap turizmi ve müşteri ilişkilerinin getirdiği sosyal baskıyı anlamaktadır. Bağcılık kooperatifleri ve üretici birlikleriyle işbirliği yaparak, sektöre özgü destek programları geliştirmektedir.

Dr. Özdemir, bağcılığın sadece bir meslek değil, bir yaşam tarzı ve tutku olduğunu anlayan bir hekim olarak tanınmaktadır. Tarımsal üretimin sanatsal boyutunu ve kalite arayışının getirdiği stresi dengelemede yardımcı olan bir tedavi felsefesi benimsemektedir. Tekirdağ'da bağcılık ve şarap üretimi yapan, bu sektörün özel streslerini yaşayan bireyler için anlayışlı bir kaynaktır.